Bruschetta

I was with one of my best friends today and she was telling me about how much she enjoyed bruschetta with a glass of red wine the other day.

And then she goes like: You know that you can share bruschetta recipe on your blog because it is vegan.

And here we are, reading the recipe! Thank you Ozlem, you are an inspiration ♥️


Bugün çok yakın bir arkadaşınla birlikteydim. Geçen gün bir kadeh şarapla yediği bruschettalardan bahsedip durdu.

Sonra dönüp dedi ki: bruschetta tamamı ile vegan, tarifini bloğunda paylaşabilirsin.

Ve bu sayede sizler de bu tarifi okuyorsunuz. Teşekkürler Özlem, sen her zaman ilham kaynağımsın♥️


INGREDIENTS (55Kcal per slice):

For bread:

  • French baguette, 1 inch thick slices
  • 1 Tbsp olive oil
  • 1 garlic cloves, minced

For topping:

  • 2 mid size tomatoes, sliced in tiny cubes
  • 4 basil leaves, sliced
  • 1 Tbsp olive oil
  • 1 Tbsp balsamic vinegar
  • 1 garlic clove, minced
  • Salt and pepper

1-)Mix the olive oil with garlic and spread over baguette slices. Toast them in the oven at 195F until golden brown (5-7mins).

2-)Place the tomato slices over a strainer and let extra juice drain.

3-)Transfer the tomatoes in a mixing bowl and add remaining ingredients. Let them soak the taste of basil and garlic for 10 minutes before assembling all together.

4-)Serve this Italian antipasti with a cold drink. Enjoy!


MALZEMELER (dilimi 55 kalori):

Ekmek için:

  • Baget ekmeğini 2-2,5 cm kalınlığında dilimleyin
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş

Üstü için:

  • 2 orta boy domates, küçük küplere doğranmış
  • 4 yaprak fesleğen, kıyılmış
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı balzemik sirke
  • Tuz ve karabiber

1-) Sarımsak ve zeytinyağını karıştırıp, ekmek dilimlerinin üstüne yayın. 350 derecede üstleri kızarana kadar (5-7 dakika) pişirin.

2-)Domates dilimlerini ekstra suyunu bırakması için süzgeçin üstüne alın.

3-)Domatesleri karıştırma kabına alıp, diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın. Ekmekleri ve sosu birleştirmeden önce 10 dakika kadar fesleğen ve sarımsağın lezzetini domateslere geçirmesi için dinlendirin.

4-)Bu İtalyan başlangıç lezzetini soğuk bir içeçekle servis edin. Afiyet olsun!

One thought on “Bruschetta

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s