Bruschetta

I was with one of my best friends today and she was telling me about how much she enjoyed bruschetta with a glass of red wine the other day.

And then she goes like: You know that you can share bruschetta recipe on your blog because it is vegan.

And here we are, reading the recipe! Thank you Ozlem, you are an inspiration ♥️

Bugün çok yakın bir arkadaşınla birlikteydim. Geçen gün bir kadeh şarapla yediği bruschettalardan bahsedip durdu.

Sonra dönüp dedi ki: bruschetta tamamı ile vegan, tarifini bloğunda paylaşabilirsin.

Ve bu sayede sizler de bu tarifi okuyorsunuz. Teşekkürler Özlem, sen her zaman ilham kaynağımsın♥️

INGREDIENTS (55Kcal per slice):

For bread:

French baguette, 1 inch thick slices
1 Tbsp olive oil
1 garlic cloves, minced

For topping:

2 mid size tomatoes, sliced in tiny cubes
4 basil leaves, sliced
1 Tbsp olive oil
1 Tbsp balsamic vinegar
1 garlic clove, minced
Salt and pepper

1-)Mix the olive oil with garlic and spread over baguette slices. Toast them in the oven at 195F until golden brown (5-7mins).

2-)Place the tomato slices over a strainer and let extra juice drain.

3-)Transfer the tomatoes in a mixing bowl and add remaining ingredients. Let them soak the taste of basil and garlic for 10 minutes before assembling all together.

4-)Serve this Italian antipasti with a cold drink. Enjoy!

MALZEMELER (dilimi 55 kalori):

Ekmek için:

Baget ekmeğini 2-2,5 cm kalınlığında dilimleyin
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak, ezilmiş

Üstü için:

2 orta boy domates, küçük küplere doğranmış
4 yaprak fesleğen, kıyılmış
1 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzemik sirke
Tuz ve karabiber

1-) Sarımsak ve zeytinyağını karıştırıp, ekmek dilimlerinin üstüne yayın. 350 derecede üstleri kızarana kadar (5-7 dakika) pişirin.

2-)Domates dilimlerini ekstra suyunu bırakması için süzgeçin üstüne alın.

3-)Domatesleri karıştırma kabına alıp, diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın. Ekmekleri ve sosu birleştirmeden önce 10 dakika kadar fesleğen ve sarımsağın lezzetini domateslere geçirmesi için dinlendirin.

4-)Bu İtalyan başlangıç lezzetini soğuk bir içeçekle servis edin. Afiyet olsun!