Vegan & Gluten Free: Acai Bowl

Acai berries are loaded with antioxidants, help reducing high cholesterol and boosting energy. Acai is generally available as powder, puree or frozen. It has a sour taste and it complements to other berries and red fruits very well. It works rather well with cold recipes. Do not forget to read the notes for healthy tips about the recipe and ingredients.


Acai üzümü antioksidan açısından çok zengin, yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı ve enerjiyi yükselten kırmızı bir meyvedir. Genellikle toz, püre veya dondurulmuş şekilde satılıyor. Ekşi bir tadı olduğundan diğer kırmızı meyvelere çok yakışıyor. Acai üzümü soğuk tariflerle daha iyi gidiyor. Tarifle ve içerikleriyle alakalı sağlıklı ipuçlarını tarifin sonundaki notlar bölümünden okuyabilirsiniz.


INGREDIENTS(211Kcal):

  • 1/2 cup frozen berries – I used strawberries but if you have blueberries or blackberries even better
  • 1/2 frozen banana – I used fresh ones
  • 1/2 cup (100 ml) juice – pomegranate or apple is preferable
  • 1 table spoon chia seeds (optional)
  • 1 table spoon acai powder or 1 sachet frozen acai – I used this
  • 1 table spoon vegan protein powder (optional) – I used this

Add all the ingredients into a blender and blend until it is thick and creamy. Scoop it into a bowl and decorate it. I used goji berries, pumpkin seeds, chia, half banana, 1 teaspoon peanut butter and cashew. Enjoy.

NOTES:

  • You can double the juice amount and drink it as smoothie.
  • You can mix acai with frozen banana and make vegan ice cream (nice cream).
  • Goji berries are loaded with high antioxidants and proven to have anti-aging impact.
  • Seeds and nuts are essential for a healthy vegan diet. They contain healthy fat, fiber and plant-based proteins.

Let me know if you tried the recipe. Stay safe.


MALZEMELER(211 kalori):

  • Yarım su bardağı dolusu kırmızı meyve – ben çilek kullandım ama varsa yaban mersini veya böğürtlen daha iyi olur
  • Yarım donmuş muz – ben taze kullandım
  • Yarım su bardağı meyve suyu – tercihen elma veya nar
  • 1 yemek kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı acai tozu veya 1 tüp donmuş acai – ben bunu kullandım
  • 1 yemek kaşığı vegan protein (isteğe bağlı) – ben bunu kullandım

Bütün malzemeleri blenderda tamamen pürüzsüz ve kremamsı olana kadar çekelim. Sorbeden biraz daha koyu bir kıvam alınca hazır. Bir kaseye alıp dilediğinizce süsleyin. Ben yarım muz, goji üzümü, kabak çekirdeği içi, chia, 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi ve kaju kullandım. Afiyet olsun.

NOTLAR:

  • Eğer tarifteki sıvı miktarını iki katına çıkarırsanız smoothie olarak içebilirsiniz.
  • Acai tozunu donmuş muzla karıştırarak vegan dondurma yapabilirsiniz.
  • Goji üzümü antioksidan açısından çok zengin ve yaşlanmaya karşı etkisi kanıtlanmış bir meyvedir.
  • Çekirdek ve kuruyemişler lif, protein ve sağlıklı yağ açısından çok zengin olduğundan, vegan diyetteki tüketimleri çok önemlidir.

Eğer tarifi denediyseniz yorumlarınızı benimle paylaşmayı unutmayın. Sağlıkla kalın.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s