Vegan Dulce de Leche / Vegan Süt Reçeli

We call this milk marmalade in Turkish. It is very simple but so delicious. All you need is milk, sugar and bicarbonate of soda.

I decided to give it a try with plant based milk and it turned out really well. This will be my go-to recipe when I crave for vegan sweets. Without further ado, let’s get to the recipe.


Yabancılar süt reçelini dulce de leche olarak adlandırıyorlar. Çok basit ama bir o kadar da lezzetli. Tek ihtiyacınız olan şey süt, şeker ve karbonat.

Geçenlerde bu tarifi bitkisel sütle denemeye karar verdim ve gerçekten çok lezzetli oldu. Bundan sonra canım tatlı çektiğinde bu vegan tarife koşarım. Neyse lafı daha fazla uzatmadan tarife geçelim.


INGREDIENTS (35Kcal per spoon):

  • 1 liter almond milk
  • 1/2 cup sugar – you can put 1 cup if you want it really sweet
  • 1 tsp bicarbonate of soda

Add milk and sugar into a cooking pot and cook it over medium heat. Once it starts boiling, add the bicarbonate of soda and starts stirring until it is completely dissolved. Lower the heat and let it simmer for 2-3 hours until it thickens as caramel. Let it cool off before transferring into a jar. Store it in the fridge up to 2 weeks.

How to consume it?

  • Spread on a toast or biscuit
  • With yogurt
  • Make Spanish latte

Enjoy!


MALZEMELER (1 kaşığı 35 kalori):

  • 1 litre badem sütü
  • Yarım su bardağı şeker – daha tatlı olsun derseniz 1 bardak şeker
  • 1 tatlı kaşığı karbonat

Süt ve şekeri tencereye aktarıp, orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Süt fokurdamaya başlayınca karbonatı ekleyin ve karbonat tamamen çözülene kadar devamlı olarak karıştırın. Altını kısıp 2-3 saat kadar karamel kıvamını alana kadar pişirin. Cam bir kavanoza aktarmadan önce ılımasını bekleyin. Buzdolabında 2 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Nasıl tüketilir?

  • Ekmeğe veya bisküviye sürerek
  • Yoğurtla
  • İspanyol lattes yapmında

Afiyetle!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s