Yes, it is sugar free. Because, the fruits are already sweet and tasty. Why do we add sugar to make it unhealthy?
It is very easy! From now on, every fruit I find fresh and on season, I will make marmalade out of them. Let’s get to the recipe!
Evet doğru okudunuz: şekersiz. Çünkü meyvenin kendi şekeri ve lezzeti üstündeyken neden şeker ekleyip sağlıksız hale getirelim?
Yapması inanılmaz kolay! Bundan sonra sezonunda, taze olan her meyveyi alıp, reçelini yapacağım. Hadi tarife geçelim!
INGREDIENTS:
- 12 peaches, peeled and the seeds removed
- 1 Tbsp vanilla powder
- 1 Tbsp water
- 2-3 drops of lemon
1-)Slice the peaches into 4 quarters and place them in a wide cooking pot.
2-)Cover the slices with vanilla powder and put the lid on the pot. Let it sit for 2-6 hours.
3-)Add the water to the bottom of the pot and cover its lid again.
4-)Start cooking over low heat with its lid closed for about 10-15 minutes. Remove the lid and cook it for another 30-45 minutes until the water is thickened.
5-)Transfer the marmalade into a sterilized jar, cover its lid and let it sit on the counter upside down. It will vacuum this way to help you store your marmalade up to 12 months in a dry place.
6-)Enjoy anytime you like in your parfait or over a slice of bread!
P.S: Do not stir the marmalade while cooking to protect the shape of the peach slices.
Stay safe!
MALZEMELER:
- 12 adet şeftali, soyulup çekirdekleri çıkarılmış
- 1 yemek kaşığı vanilya tozu
- 1 yemek kaşığı su
- 2-3 damla limon suyu
1-)Şeftalileri 4 parçaya dilimleyip, yayvan bir tencerenin dibine yerleştirin.
2-)Dilimlerin üzerini vanilya tozuyla kaplayın ve tencerenin kapağını kapatın.Bu şekilde 2 ila 6 saat arası dinlendirin.
3-)Tencerenin dibine suyu ekleyin ve tekrardan kapağını kapatın.
4-)Kısık ateşte ağzı kapalı olarak yaklaşık 10-15 dakika pişirin ve kapağını açın. Bu şekilde de 30-45 dakika arası tekrar, sıvısı yoğunlaşana kadar pişirmeye devam edin.
5-)Marmelat hazır olunca sıcak sıcak sterilize kavanoza aktarıp ağzını sıkıca kapatın. Kapağı alta gelecek şekilde tezgahta bir kaç saat dinlendirin ki vakumlanıp 12 aya kadar tazeliğini koruyabilsin.
6-)İster hemen yoğurtlu parfeyle ister bir dilim ekmek üzerine sürerek hüpletin.
Not: Pişirme esnasında karıştırmayın ki meyve dilimleri şeklini koruyabilsin.
Sağlıkla kalın!
Vegan Peanut 